Tarta cu branza si struguri

Ingrediente

Pentru blat:250gr faina,
125 gr unt sau margarina,
2 linguri zahar,
1 ou,cateva linguri de lapte caldut.

Pentru umplutura:
1 plic gelatina,
100gr zahar pudra,
suc de la o lamaie,
2 galbenusuri,
coaja de la o jumatate de lamaie,
400gr branza dulce,
struguri albi si negrii.

Mod de preparare

Faina se amesteca cu untul,apoi cu zaharul,sarea,oul si cateva linguri de lapte caldut pentru a obtine un aluat potrivit pentru a putea intinde o foaie.

Aluatul se pune intr-o forma cu peretii detasabil,se intinde putin si pe pereti si se coace.
Umplutura se pregateste astfel:
Gelatina se pune la inmuiat in putina apa rece.
Galbenusurile impreuna cu 100 gr zahar si zeama de lamaie se pune la bain-marie.se adauga coaja de lamaie si apoi gelatina pentru a se dizolva complet.Se amesteca cu branza.

Detasam peretii de la forma si incercam sa imbracam forma in folie alimentara apoi fixam peretii la loc si aluatul copt fara sa-l rupem.
Turnam apoi compozitia de branza si punem boabe de struguri din abundenta.

 Acoperim cu folie si dam la frigider cateva ore.
Scoatem apoi peretii detasabili si pudram cu zahar.