.

duminică, 28 iunie 2015

Omleta cu sparanghel la cuptor




Ingrediente:
6 oua
300 gr sparanghel
200 gr cascaval
100 ml lapte
100 gr smantana
sare si piper
1 legatura patrunjel verde
2 linguri ulei



Mod de preparare:
Sparanghelul se rupe de la partea lemnoasa si se opareste 2 min in apa cu sare.Se scoate apoi in apa rece.Se taie in felii oblice de 1 cm si se caleste in putin ulei.

 Ouale se sparg intr-un castron,se adauga smantana si laptele si se bat bine.Adaugam cascavalul ras,sare si piper.Patrunjelul tocat se adauga si el ,iar la urma sparanghelul.
 Intr-o tava ceramica unsa cu putin ulei se toarna compozitia si se da la cuptor pana se rumeneste.
Cand este gata se scoate din tava.
Se poate servi la micul dejun sau ca aperitiv rece sau cald,dupa preferinta.

Spaghetti Carbonara




Ingrediente:
400 gr spaghette
1 plic Maggi Ideea zilei Spaghete Carbonara
200 gr sunculita de porc
300 ml lapte
150 gr cascaval ras

Mod de preparare:
Pastele se pun in apa cu sare sa fiarba 10 min.
Intr-o tigaie punem la prajit sunculita taiata cubulete in putin ulei.
Adaugam continutul plicului amestecat cu lapte si fierbem pana se ingroasa. Adaugam saghetele scurse si cascavlul ras. Amestecam si servim pastele calde.






 

sâmbătă, 27 iunie 2015

Paste cu sparanghel si sos carbonara



Ingrediente:
400 gr paste
200 gr sparanghel
2 linguri ulei de masline
1 plic Maggi Ideea Zilei Spaghete Carbonara
300 ml lapte
100 gr cascaval 
200 gr sunca

Mod de preparare:
Pastele se fierb aldente in apa cu sare.
Sparanghelul se rupe de la partea lemnoasa si se opareste un min in apa cu sare dupa care se scoate in apa rece pentru a-si pastra culoarea si a opri procesul de gatire.
Taiem sparanhelul apoi in felii de 1 cm pe diagonala si il punem in putin ulei incins la calit pentru 2 min.

Separat prajim sunca taiata cubulete,adaugam continutul picului amestecat cu laptele si cascavalul dat pe razatoare si fierbem amestecand pana se ingroasa.Adaugam sparanghelul si turnam sosul peste pastele scurse.


vineri, 26 iunie 2015

PENNE ARRABBIATA



Ingrediente:
1 plic Maggi Ideea Zilei Penne Arrabbiata
150 ml apa
1 conserva rosii cuburi
2 linguri ulei de masline
1 ceapa
300 gr penne

Mod de preparare:
Punem pastele la fiert pentru 8 min in apa cu sare.
Ceapa tocata marunt se caleste in ulei de masline dupa care adaugam rosiile din conserva.Cand acestea incep sa fiarba adaugam si continutul plicului amestecat cu apa.Lasam sa fiarba amestecand continuu.
 Pastele se scurg de apa si se pun pe farfurie iar deasupra turnam sos din abundenta.
Daca vrem putem sa amestecam pastele in sosul fierbinte.


Tarta cu crema de branza si fructe



Ingrediente:
Aluat:(reteta o am de la Violeta Postolache)

250 gr faina
100 gr unt
100 gr zahar pudra
1 ou
6 linguri apa rece

Crema:
150 gr branza dulce
150 ml frisca
100 gr zahar pudra
1 lingura esenta de vanilie

Decor:
2 nectarine
1 kiwi
3 capsuni mari 
3 cirese
2 plicuri Tort Jelee
2 linguri zahar
250 ml apa

Mod de preparare:
Aluat:
Amestecam spuma untul cu zahatul,adaugam oual si apoi incorporam alternanad faina si apa,putin cate putin.
Compozitia rezultata va fi destul de moale.O impachetam in folie alimentara si o lasam la frigider 5-6 ore.
La rece aluatul se intareste.Se scoate din frigider si se framanta putin pe masa infainata.Se intinde o foaie mai mare decat tava de tarta.O asezam dand forma exacta,presam bine,taiem surplusul si intepam aluatul cu furculita pentru a nu se umfla la copt.Dam tava la cuptor la foc iute pana cand tarta se aureste foarte putin.Tinuta prea mult in cuptor o va face sa fie foarte uscata.
Scoatem tarata di forma si o lasam sa se raceasca.
Crema:
Branza dulce se mixeaxa foarte bine cu zaharul si esenta de vanilie pana devine cremoasa.Adaugam si frisca lichida si mixam pana obtinem o crema spumoasa.Umplem tarta cu aceasta crema.
Decor:
Nectarinele se taie in felii subtiri care se aranjeaza pe margine sprapunandu-se putin.Trecem la al doilea rand de fructe.Kiwi curatat si taiat in jumatate se feliaza si se aranjeaza pe tarta.La mijloc aranjam sferturi de capsuni si ciresele.
Tort Jelee-ul se prepara dupa instructiunile de pe plic.Se amesteca praful cu zaharul si apa si se pune la fiert un min.Luam de pe foc,amestecam  1-2 min sa se mai racoreasca putin si apoi se toarna incepand de la mijloc peste fructe.
Dam tarta la rece 1-2 ore inainte de servire.





joi, 25 iunie 2015

Milkshake cu nectarine,kiwi ,capsuni si cirese






Ingrediente:
3 buc nectarine
2 buc kiwi
300 gr capsuni
150 gr cirese
400 ml lapte
150 gr zahar pudra

Mod de preparare:
Nectarinele se curata de sambure si se taie in felii.Kiwi curatat de coaja se taie in sferturi.Ciresele se curata de samburi.Capsunile se curata de frunzulite.Toate fructele se pun in blender,se adauga zaharul pudra si laptele foarte rece.Mixam foarte bine dupa care turnam in pahare si se poate servi.

Papanasi fierti



Ingrediente:
300 gr branza de vaci 
1 ou
2 linguri de faina
3 linguri de gris
coaja rasa de la 1/2 lamaie
2 pliculete zahar vanilinat

1 lingura de unt
200 gr pesmet
2-3 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilinat

Mod de preparare:
Intr-o oala de 3-4 l se pune apa cu putina sare sa fiarba.
Branza scursa foarte bine,oul,faina,grisul,coaja de lamaie si zaharul vanilinat se amesteca pana obtinem un aluat omogn care nu se lipeste de maini.
Pe masa  infainata se modeleaza un cilindru din aluat(cam de 4-5 cm diametru),care se taie apoi in felii de 2 cm.Cu degetul vom face o gaura la mijloc.Vom obtine in acest fel vom obtine cercuri.Este important sa fie bine infainati papanasii pentru a nu se deface la fiert.
Punem in apa care fierbe atatea bucati cate incap fara sa se suprapuna.Se las asa fiarba pana se ridica la suprafata apei.Se scot cu grija cu o paleta si se tavalesc prin pesmetul care a fost rumenit in unt si indulcit cu zahar.


Ciocanele de pui cu cartofi natur



Ingrediente:
8 ciocanele de pui
sare si piper
2-3 linguri ulei 
100 ml vin alb
1 lingurita rozmarin 
1 lingura sos de soia
1 cana de apa
4-5 cartofi
patrunjel si marar verde

Mod de preparare:
Carnea condimentata se pune in tigaia wok in ulei incins si se prajeste cateva min.
Adaugam rozmarinul ,vinul,apa si sosul de soia.
Lasam la foc mediu sa se gateasca bine carnea si sa scada tot lichidul.



Cartofii se curata de coaja,se taie in cuburi marisoare si se pun la fiert in apa cu sare.Nu trebuie lasati sa fiarba mai mult decat este necesar,nu trebuie sa se sfarame.Scurgem cartofii si peste ei se pune verdeata tocata marunt.


Sarmale in frunze de loboda

         De mult timp am vrut sa incerc si aceste sarmale.Nu e ceva deosebit la ele,doar frunzele in care sunt impachetate.
         Am primit de la o vecina care avea loboda in gradina o multime de frunze.Toate mari,mai mari decat palma,deci erau perfecte.
Nu o sa fac o lista cu ingrediente si nici un mod de preparare,deoarece cred ca nu ar fi necesar.
Am oparit 2-3 sec frunzele de loboda in apa cu putina sare.Se impacheteaza sarmalele in mod normal.



Le aranjam in oala ,langa restul sarmalelor si le fierbem la foc mic.

Pentru cine nu a facut pana acum sau pentru cine ar vrea sa le incerce,pot sa va spun ca sunt la fel de bune ca si cele in frunza de vita.Se simte gustul frunzei de loboda,insa sunt foarte bune.

miercuri, 24 iunie 2015

MILKSHAKE CU CAPSUNI, MAR SI MORCOV



Ingrediente:
200 gr capsuni
1 mar verde
1 morcov mare
2 linguri miere
300 ml lapte

Mod de preparare:
Capsunile curatate de codite se pun in blender.Adaugam morcovul curatat si taiat cuburi si marul curatat de coaja si casuta cu seminte si taiat bucati.Acum adaugam mierea si laptele rece.
Mixam totul foarte bine pana cand avem un amestec fin.Morcovul se mixeaza cel mai greu.
Turnam in pahare si servim "un pahar de energie si buna dispozitie".



marți, 23 iunie 2015

Dulceata de rubarba



Nu am gasit pana acum niciodata rubarba,desi mi-as fi dorit.Zilele trecute am trecut le la Lidl si am vazut.Am luat cateva tije doar,deoarece cam toate erau verzi.As fi vrut sa fie de culoare rosie ca sa ma aleg cu o dulceata frumoasa la culoare.
Ingrediente:
500 gr rubarba
500 gr zahar
1 cana apa
1 plic Gel fix 3:1



 Mod de perparare:
Rubarba curatata si taiata felii se amesteca cu zaharul si se lasa cateva ore(de seara pana dimineata).

A doua zi am adaugam apa si am pus la fiert.Dupa 10-12 min de fiert si luat spuma de deasupra se adauga Gel fix-ul amestecat cu 2 linguri de zahar.Se mai fierbe 2 min. Se pune  dulceata in borcane care se inchid.


duminică, 21 iunie 2015

Budinca din creier de porc








Ingrediente:
500 gr creier
2 linguri de otet
1 lingurita sare
1 lingura ulei pentru uns tava
2 linguri pesmet
6 oua
2 linguri smantana
sare si piper
200 gr cascaval

Mod de preparare:
Creierul se lasa in apa cu otet o ora ca sa iasa sangele.Se cleteste si apoi se pune la fiert in apa cu sare 10-15 min.
Se lasa se sa scurga apoi si se portioneaza.
Ungem o tava ceramica cu putin ulei si tapetam cu un strat generos de pesmet.
La oua adaugam sare si piper si le batem.


Incorporam smanatana si amestecam bine.

Creierul se pune in tava.Turnam amestecu de ou peste creier.


Deasupra radem cascaval.Dam la cuptor pentru 30 min.



Se poate consuma atat cald cat si rece.Poate fi servit la micul dejun sau ca apertiv.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...