.

marți, 30 august 2016

Terina de branza si vinete



Ingrediente:

3 vinete medii

250 gr branza telemea 
150 gr cascaval
100 gr branza topita cu smantana
300 gr smantana
1 legatura marar verde
200 gr rosii cherry mici(cele mai mici pe care le gasim-eu am avut din acelea cat o cireasa)
1 ardei rosu 
1 ardei galben
1-2 fire ceapa verde
15 gr gelatina
sare 

Mod de preparare:

Vinetele se taie felii subtiri,se sareaza si se pun intr-o strecuratoare pentru 30 min.Dupa acest timp prajim feliile de vinete in ulei incins iar apoi le scoatem pe hartie absorbanta.
Branza si cascavalul se dau pe razatoarea mare.Adaugam smantana,branza topita,ceapa tocata,ardeii taiati cubulete,mararul tocat si rosiile intregi.Amestecam si adaugam gelatina hidratata si topita.
Intr-o forma se pune folie alimentara(eu am folosit o forma de chec) .Imbracam forma cu felii de vinete dupa care punem compozitia de branza.Deasupra acoperim tot cu felii de vinete,eventual intoarcem si ce a ramas in plus de la margine.Acoperim cu folie si lasam la rece 5-6 ore.
Dupa ce a stat la rece rasturnam terina  pe un platou si se poate felia.




luni, 29 august 2016

Dovlecei pane in aluat cu bere



 Ingrediente:
 20-25  felii rotunde de dovlecel
500 ml bere blonda
faina(cat este necesar)
ulei pentru prajit
sare si piper

Mod de preprare :
Dovlecelul se feliaza,se sareaza si se pipareaza.Se aseaza feliile intr-o strecuratoare si se lasa 30 min sa se scurga zeama pe care o lasa.
Berea se pune intr-un castron si o maestecam cu faina pana obtinem o compozitie ceva mai consistenta ca cea de clatite,adaugam si putina sare.
Trecem feliile de dovlecel prin compozitia cu bere si apoi il prajim in ulei incins.
Se scot pe servetel de hartie.Ar fi de preferat sa nu suprapunem feliile de dovlecel prajite,in acest fel vor ramane crocante.


marți, 23 august 2016

"Prieteni de-ai casei" si Magia Maggi


Dragi Prieteni,




Magia MAGGI continua intr-o noua editie.
Prima editie din 2014 mi-a oferit ocazia de a participa la concurs si de a ma numara printre castigatoare.La finalul concursului am avut fericirea de a ne intalni ,de a ne cunoaste si de a petrece o zi minunata alaturi de echipa magica de la Maggi. Vreti sa vedeti intreaga poveste? o gasiti AICI  .
 



Mai pe la inceputul lunii am vazut primele postari ale prietenelor de la Maggi  in care era surpriza pregatita de echipa  MAGGI 
Am primit si eu intr-o sambata dimineata un telefon de la cineva de la Maggi si ma anunta ca in cursul zilei va ajunge la mine cu o surpriza.M-am bucurat nespus de mult mai ales ca un aparat foto nou si mult mai performant decat al meu era un vis frumos care s-a indeplinit.




Am si facut cateva poze care sunt mult mai bune decat cu aparatul pe care il aveam eu.










Multumesc din suflet echipa MAGGI .
Daca si voi vreti sa fiti "Prieteni de-ai casei" trebuie sa gatiti cu mare drag si sa participati la concurs urmand regulamentul

Tema fiecarei luni este  foarte atractiva si sper ca vreti si voi sa va alaturati noua,celor 24 de prieteni cati suntem pana acum. Va asteptam sa va alaturati acestei frumoase echipe.



duminică, 14 august 2016

Piept de rata cu sos de zmeura si pere in vin alb



Ingrediente:
1 piept de rata
1/4 lingurita sare de mare
1/4 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita zahar

Sos:
100 ml vin rosu
1 lingurita amidon
100  gr zmeura proaspata

1 para 
300 ml vin alb demidulce
2-3 linguri zahar
1 steluta anason

 


 Mod de preparare:
Crestam pielea de pe pieptul de rata.Asezam in tigaia incinsa cu pielea pentru inceput.Lasam 10 min pana cand se topeste bine toata grasimea.Scurgem intr-un bol grasimea rezultata si intoarcem bucata de carne invers si o mai lasam inca 10 min.
Dupa ce carnea este gata,punem peste ea amestecul de grasime topita,sare,zahar si scortisoara.O lasa, 10-15 min dupa care o vom pune din nou in tigaia incinsa si o rumenim cate un minut pe fiecare parte.Feliem pieptul de rata .

Para se curata de coaja,se scoate cu mare atentie casuta cu samburi.Punem para in vinul pus la fiert cu zaharul si anasonul.Se fierbe 10 min.

Sosul se pregateste din vinul amestecat cu amidonul si fiert pana se ingroasa.Adaugam la final zmeura si o mai fierbem 1 min.

 Pe farfurie asezam felii de carne,sos se zmeura si para peste care am rasnit putin piper.

 

Rulouri din ardei copt pane



Ingrediente:

6 ardei capia rosu
6 felii de sunca presata   sau alt mezel preferat
6 bucati  branza feta(dreptunghiuri de branza taiate aprox de lungimea ardeiului si de 3-4 cm latime)
2 oua 
2- 3 linguri faina alba
100 ml lapte sau apa
1 lingura secretul gustului de legume Maggi
ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Ardeii se coc,se curata de coaja si seminte.Se sectioneaza pe verticala.
Pe fiecare ardei se pune o felie de sunca,apoi bucata de branza si se ruleaza .
Ouale batute se amesteca cu laptele,faina si secretul gustului.Trebuie sa avem o compozitie ca pentru clatite.
Trecem ruloul prin compozitia de ou si apoi prajim in ulei incins.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...