.

sâmbătă, 16 decembrie 2017

Medalion de somon pe pat de naut






Ingrediente:
2 buc medalion de somon
sare,piper
ulei de masline
1/2 lamaie

1 conserva naut SunFood
2 catei usturoi
1 ceapa
putin ardei iute
2-3 linguri masline fara samburi
1 rosie proaspata
sare
ulei

Mod de preparare:
Medalionul de somon se condimenteaza cu sare si piper.Stropim cu zeama de lamaie si apoi il punem la prajit in tigaia cu putin ulei de masline.Prajimpestele in tigaia cu capac cam 2-3 min pe fiecare parte.

In alta tigaie punem ceapa tocata la calit.Adaugam usturoiul tocat foarte marunt si ardei iute tocat marunt(in functie de cat de picant puteti manca),eu am pus chiar foarte putin.
Adaugam nautul din conserva dupa ce a fost scurs.Lasam 2-3 min sa fiarba,adaugam rosia taiata in cuburi si cand incepe sa fiarba din nou adaugam si maslinele,sare daca mai este necesar si stingem focul.




joi, 14 decembrie 2017

Tocana de fasole rosie cu chiftele de fazan





Ingrediente:
Tocana:
2 conserve de fasole rosie
1 conserva de rosii cuburi
1 ceapa
2 catei de usturoi
1/2 lingurita oregano uscat
1 legatura patrunjel verde
sare si piper
ulei
Chiftele:
1 piept de fazan fiert
2 morcovi fierti
1-2 cartofi cruzi
2-3 catei de usturoi
sare si piper
2oua
2 linguri faina

Mod de preparare:
Tocana:
Ceapa tocata impreuna cu usturoiul se pun la calit in putin ulei.Adaugam fasolea scursa si limpezita in apa rece si scurs din nou. Adaugam si o conserva de rosii  cuburi si amestecam. Lasam sa fiarba 5 minute,timp in care adaugam pentru gust sare, piper si oregano. Dupa ce stingem focul adaugam patrunjel verde tocat.Daca cineva e amator de mancare picanta se poate adauga dupa gust ardei sau boia iute in timpul gatirii.Eu nu am vrut sa fie picanta.





Chiftele:
Pieptul de fazan curatat de piele si os impreuna cu morcovul fiert se macina in robot. Cartofii si usturoiul se dau si ei in robot pana se maruntesc foarte bine.Adaugam la compozitie ouale, sare  si piper.Omogenizam amestecul amestecand si faina.
Modelam chiftele pe carele prajim in ulei incins.





sâmbătă, 9 decembrie 2017

Churros




Ingrediente:
200 ml apa
50 gr unt
130 gr faina
sare
ulei pentru prajit
zahar tos cu scortiosara pentru pudrat



Mod de preparare:

Apa se pune la fiert impreuna cu untul si putina sare.
Cand untul este topit dam deoparte si adaugam faina si amestecam foarte repede pentru a nu se face cocoloase.
Lasam sa se racoreasca si cu un posh formam churros pe care apoi le vom praji in baie de ulei.
Mie mi s-a parut foarte greu sa folosesc poshul ,a fost mult mai usor sa trec aluatul prin masina de tocat la care am atasat forma de biscuiti spritati.
Dupa prajre se trec prin zahar tos amestecat cu putina scortisoara.





miercuri, 6 decembrie 2017

Chocolate chip cookies







Ingrediente:
8 linguri unt
1/2 cup zahar alb
1/4 cup zahar brun
1 ou
1 lingurita extract vanilie
1 si 1/2 cup faina
1/2 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
1/4 cup ciocolata maruntita


Mod de preparare:
 Untul topit se amesteca cu zaharul,oul,vanilia si apoi ingredientele uscate. Se adauga ciocolata si se amesteca.Se lasa cel putin 30 min la frigider dupa care modelam bilute
Se coc 10 min la 170 gradeC.




joi, 30 noiembrie 2017

Mere coapte cu miez de nuca,miere si stafide





Ingrediente:

Mere
miez de nuca
miere
stafide

Mod de preparare:
 Hidratam stafidele in putin sirop din apa si zahar.
Scoatem cotoarele merelor.
Asezam merele in tava in care am pus hartie de copt.
Umplem locul cotorului cu bucati de miez de nuca si stafide.Adaugam peste ele 1 lingurita de miere.
Dam la cuptor pana cand merele sunt foarte bine patruse


Calendar de Advent




          Mai intai sa stabilim ce este un calendar de advent.
         Este un calendar care incepe din a patra duminica inainte de 25 decembrie,deci variabil de la un an la altul , intre 27 si 3 decembrie.De regula incepem cu acest calendar din 1 decembrie pana in ziua de Ajun adica 24 decembrie.
Pentru fiecare zi este pregatita o mica surpriza aascunsa intr-un obiect( o cutiuta,un saculet sau orice altceva care se poate inchide pentru a nu se vedea in interior). Surprizele pot fi diferite dulciuri, mici obieste care sa reprezinte un dar sau pot fi biletele care sa descrie o activitate ce ar trebui desurata in ziua respectiva.
Calendarele pot avea diferite aspecte dupa cum va spuneam. Totul tine de imaginatie sau de timpul pe care il avem la dipozitie pentru al confectiona.

Eu am confectionat niste mici cutiute colorate pe care le-am lipit pe un perete de carton.





duminică, 26 noiembrie 2017

Somon la cuptor cu cartofi copti





 Vrem o masa buna, gustoasa, gatita usor ? iata aceasta reteta e ideala.E adevarat ca se gateste usor dar nu foarte repede, e nevoie de timp pentru coptul cartofilor.

Ingrediente:
2 felii de somon
2 cartofi mari sau 4 medii
sare
piper
2 portocale
rozmarin
ulei de masline

Mod de preparare:
 Cartofii cu coaja se spala foarte bine.Se taie in jumatati si se aseaza intr-o tava.Se stropesc cu ulei de masline apoi presaram sare si rozmarin. Dam la cuptor pentru 50-60 min la 220 gr C.

Intre timp stoarcem peste feliile de somon cele doua portocale, saram si piparam.Lasam la marinat cam o ora. Asezam feliile de peste intr-un vas ceramic sau de sticla in care am pus 1-2 linguri de ulei.
Se da la cuptor la 200 grC Cam 10-12 min.

Se servesc cu sos de usturoi cu smantana.


Tort de morcovi













Ingrediente:
Blat:
8 oua
500 gr morcov
500 gr faina
2 lingurite scortisoara
300 gr zahar brun
1 praf de copt
500 ml ulei
2 linguri esenta de rom


Crema:
500 gr branza Philadelphia
500 gr Mascarpone
400 ml frisca batuta
1 lingura extract de vanilie

Decor: Morcovi din plastilina de ciocolata alba


Mod de preparare
Se amesteca morcovul ras cu zaharul, se adauga praful de copt,scortisoara si faina
Ouale batute amestecate cu uleiul se pun peste ingredientele solide si se omogenizeaza.
Se pune compozitia in forma de copt (diametrul de 30 cm am folosit eu). Se coace la 180 de grade 50-60 min(facem si testul cu scobitoarea). Blatul este cu aspect umed la final.




Am taiat dupa racirea completa in trei felii.Se umple si imbraca cu crema de branza.
Cele doua feluri de branza se mixeaza  impreuna cu frisca lichida si extractul de vanilie.



Ca decor am ales morcovi facuti de mine din plastilina de ciocolata alba.







LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...