.

duminică, 25 noiembrie 2018

Cozonaci imbatati - umpluti cu nuca




 Fantasticii cozonaci imbatati ii gasiti descrisi in detaliu pe noul meu BLOG
 
Daca va plac va invit sa studiati reteta, iar daca va incanta sa-i pregatiti si voi. Nu m-as supara sa scrieti la reteta si un comentariu.

duminică, 21 octombrie 2018

Pui intreg la cuptor

   
             Pentru a pregati la masa de pranz sau chiar pentru cina un pui intreg la cuptor avem nevoie de putin timp pentru pregatire iar restul il va face cuptorul.
Asa castigam putin timp pentru noi sau pentru alte activitati. La final vom avea o masa gustoasa si pe gustul familiei.
 Toata reteta o gasiti pe noul meu blog .

duminică, 10 iunie 2018

Tort " LADITA CU CAPSUNI "



Un alt fel de diplomat i-am zis eu, pentru ca am folosit aluat de foietaj in locul blatului sau a piscoturilor cum foloseam in general. Iar ideea de a arata asemanator unei ladite m-a incantat.
Pentru mai multe detalii puteti gasi reteta pe noul meu BLOG .

vineri, 25 mai 2018

Baigli cu branza dulce





Cozonacul unhuresc baigli este foarte bun si cu umplutura de branza dulce. Eu l-am facut de foarte multe ori, Daca vreti mai multe detalii despre reteta o puteti gasi pe noul meu blog AICI









duminică, 13 mai 2018

Prajitura cu jeleu de salcam




Am vazut flori de salcam gatite in multe feluri. Flori de salcam facute gogosele, pane sau clatite.Se mai faceun sirop foarte sanatos sau chiar dulceata din aceste flori.Ei, dar in prajitura de ce nu le-am putea folosi.Asa ca m-am gandit ca o prajitura cu crema de branza si un jeleu in care sa avem multe flori de salcam ar fi delicioasa si chiar a fost.

Reteta acestei prajituri o puteti pe noul meu blog La Vera In Bucatarie.Astept acolo un cometariu cu parerea voastra.

luni, 9 aprilie 2018

Coronita cu umplutura multicolora




 

Ingrediente:
500 gr faina
15 gr drojdie proaspata
3 oua
 300 ml lapte
100 gr unt topit
100 gr zahar
coaja de lamaie
esenta de vanilie

Mod de preparare:

Drojdia se lichefiaza cu putin zahar. Se adauga peste faina,apoi adaugam galbenusurile, zaharul, laptele caldut,aromele si untul topit.Se framanta pana avem un aluat elastic si bine lucrat. Se lasa la crescut.
Cand aluatul a crescut dublu in volum il framantam 2 min dupa care intindem o foaie  de aprox. 0,5 cm.Presaram deasupra din belsug decoruri de zahar colorate si apoi rulam foarte starns. Taiem felii sucitura si le asezam dupa cum vedeti in poza intr-o forma de copt in forma de inel.Se mai lasa la crescut 30 min dupa care se unge cu galbenus si apoi se coace.





Am framntat separat un aluat pentru o pasca si pentru ca era mai mult decat am avut nevoie am mai facut din restul de aluat inca o coronita umpluta cu nutela si am presarat deasupra decoruri  colorate de zahar .



Lalele si oua-prajiturele cu ciocolata




Ingrediente:
Blat:
4 oua
4 linguri zahar
1 lingura cacao
7 linguri faina
1 lingurita praf de copt

Crema:
100 gr ciocolata Poiana
100 ml frisca
100 gr nuca macinata
50 gr unt

Glazura:
200 gr ciocolata Poiana
50 ml frisca
 creioane colorate cu glazura de zahar de la Dr Oetker
bombonele colorate

Mod de preparare:
 Blat:

Batem albusurile spuma  la care apoi adaugam zaharul si mai apoi galbenusurile.Incorporam faina, praful de copt si cacaua.
 Punem copozitia in forme speciale de copt in forma de lalea si ou. Cand sunt coapte se scot, se lasa sa se raceasca. Inainte de a fi umplute se taie partea bombata pentru a sta frumos pe platou.


Crema:
Ciocolata se pune impreuna cu frisca pe foc pentru cateva minute pentru a se topi ciocolata.Se da deoparte, adaugam untul si nuca macinata.Se lasa crema la rece dupa care se mixeaza.
Taiem lalelele pe jumatate , le umplem cu crema si le montam la loc.
Deasupra glazuram cu ciocolata topita la care adaugam putina frisca.Decoram cu ajutorul creioanelor cu glazura de zahar de la Dr.Oetker.




duminică, 25 martie 2018

Baigli cu mac - cozonac unguresc




Acest cozonac se numeste Saviecuta in zona Banatului iar prin Bihor i se spune Coarda.

Ingrediente
pentru 4 sucituri

500 gr faina
250 gr unt sau margarina
2 linguri de smantana
3 galbenusuri
2 linguri de zahar
2-3 linguri de lapte caldut
25 gr drojdie

Umplutura:
 500 gr mac macinat
300 gr zahar
200 ml lapte
3 albusuri
 esenta de vanilie
esenta de lamaie




Mod de preparare:

Drojdia se amesteca cu zaharul pana se lichefiaza, se adauga 1 lingura de faina si putin lapte cald si se lasa cateva min sa creasca.
Faina se amesteca cu untul.Adaugam smantana, , galbenusurile si restul ingredientelor si se framanta un aluat cala cozonac, ca doar asta este.
Umplutura:
Macul macinat, zaharul si laptele se pun pe foc pana incepe sa fiarba.Dupa ce a fiert 1-2 min se da deoparte si se adauga aromele. Se lasa sa se raceasca foarte bine.Cand macul este rece si aluatul este pregatit pentru intins foi se adauga albusurile batute spuma.



Aluatul se lasa la crescut ,dupa care se imparte in patru bucati egale.



Intindem foi foarte subtiri si cat sa ne iasa sucituri la fel de lungi cu tava de copt .


Macul se imparte in patru portii egale si se intinde pe foaia intinsa bine. Se ruleaza foarte starns.




Se aseaza suciturile in tava  in care am pus hartie se copt.
Se lasa la crescut 30 min dupa care se ung cu ou batut  si se dau la cuptor la 180 grC pentru 30 min.



sâmbătă, 24 martie 2018

Dorada la tigaie si ciupercute




Ingrediente:
 2 bucati Dorada a 3-400 gr fiecare
sare si piper
2 linguri ulei de masline
 ciuperci taiate pe jumatate presarate cu putina sare si stropite cu ulei

Mod de preparare:
 Pestele curatat si zvantat de apa se condimenteaza cu sare si piper. Se pune in tigaia incinsa ina care am pus 2 linguri de ulei de masline.Eu am prajit pestele in tigaia Delimano in care se putea  si fara ulei insa imi place mie mai mult daca e stropit cu putin ulei.Se prajeste pe ambele parti .Avem grija cand il intoarcem sa nu il stricam,sa nu il rupem.
Pe tigaia grill se aseaza ciupercutele una langa alta si le prajim bine. Le servim calde langa pestele si el cald. Mie mi-a placut cu putin sos de usturoi.


vineri, 23 martie 2018

Prajitura cu branza dulce ,ciocolata si blat cu unt






Ingrediente:

Blat:
2 oua +4 galbenusuri
200 gr unt
150 gr zahar
200 gr faina
coaja rasa de la o lamaie
1 lingurita praf de copt

Crema:
 1 kg crema de branza
200 gr zahar
6 oua
1 baton de vanilie
100 gr ciocolata cu lapte

Mod de preparare:
Frecam untul cu zaharul spuma.Adaugam pe rand ouale si galbenusurile.Incorporam in amestec coaja de lamaie, faina si praful de copt.Compozitia se intinde uniform in tava de copt.




Crema:
Crema de branza scursa foarte bine de zer se mixeaza .Adaugam zaharul, semintele de vanilie din baton ,restul de arome.Mixam pana obtinem o crema fina.Incorporam si ouale continuand sa mixam.Punem crema peste compozitia de blat si uniformizam frumos deasupra.
Ciocolata topita se pune din loc in loc si se marmoreaza usor cu un betisor.
S e da la cuptor pentru 50-60 min la 160 grC.






LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...