.

miercuri, 1 octombrie 2014

Ciuperci pe pat de mamaliga


Aceasta reteta am vazut-o la  Violeta Postolache si mi-a placut tare mult ideea.
 Ingrediente:
500 gr ciuperci proaspete
1 ceapa mare
1 legatura marar verde
2 linguri de margarina sau unt
sare si piper
malai pentru mamaliga

Mod de preparare:
Am calit ceapa si apoi am adaugat ciupercile taiate felii.Le-am calit bine pana cand a scazut toata zeama lasata.Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Preparam o mamaliga moale la care adaugam si margarina.
Ungem o tava de chec cu margarina,punem jumatate din mamaliga,asezam ciupercile si deasupra alt start de mamaliga.Dam tava la cuptor 30 min .
Rasturnam pe un palatou.Se poate servi atat calda cat si rece.

marți, 30 septembrie 2014

Paste cu sos de branza







Ingrediente:
400 gr paste
400 gr branza de vaca cu verdeata
 150 gr branza topita
200 gr branza feta
200 gr smantana grasa


Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare timp de 8 min.
 Intr-o tigaie neaderenta punem toate felurile de branza impreuna cu smantana la incalzit.Cand sosul de branza este fierbinte adaugam pastele fierte scurse si le amestecam .


duminică, 28 septembrie 2014

Friptura de porc cu glazura aromata



Ingrediente:
6 felii de ceafa de porc
1 ceapa
3 linguri ulei de masline
3 linguri gem de caise
3 linguri de cognac
2 catei de usturoi
3 lingurite de mustar
2 linguri de sos Worchester
sare,piper,boia dulce




Mod de preparare:
 Felii de carne se condimenteaza cu sare ,boia si piper.Bucatile de carne se frig pe gratarul(grillul)incins pe ambele parti.
 Feliile de carne se aseaza in tava.

Deasupra se presara usturoiul tocat marunt,se ung bucatile de carne cu mustar si se stropesc cu sos Worchester.Ceapa se taie in jumatate si o parte se taie pestisori si se aseaza peste carne iar restul  se toaca marunt pentru glazura.

Lasam carnea la cuptor pana se face dupa gustul nostru.
Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei,se adauga gemul si cognacul.Adaugam o lingura de mustar si condimentam cu sare si piper.



Dupa 25-30 de min ,timp in care a stat carne ala cuptor se scoate si se intindea deasupra fiecarei felii de carne cate o lingura de sos.Dam din nou la cuptor pentru a se carameliza.
Servim carnea alaturi de cartofi cu boabe de mustar si usturoi.
Cartofii curatati se pun la fiert in apa cu sare.Intr-o tigaie cu ulei incins adaugam 3 linguri de boabe de mustar pe care le rumenim.Cartofii fierti se scurg,se pun intr-un vas termorezistent,turnam uleiul cu boabele de mustar,adaugam usturoiul tocat foarte marunt,patrunjel verde tocat,sare si piper cat mai este necesar.Dam tava la cuptor 10 min.


sâmbătă, 27 septembrie 2014

Dulceata de capsuni cu vin roze





Am gasit in retetetarul Dr Oetker acesta reteta,capsuni proaspete tocmai bune de dulceata aveam,mai aveam si o sticla de vin roze asa ca m-am apucat de treaba.
Ingrediente:
3 kg de capsuni
750 ml vin roze
1,400 kg de zahar
4 plicuri Gelfix  Dr Oetker



Mod de preparare:
Capsunile care au fost curatate de frunzulite si spalate se pun intr-o cratita incapatoareimpreuna cu vinul.Adaugam zaharul amestecat cu gefixul si urmam pasii de preparare.Aducem la fierbere compozitia de fructe si amestecand continuu vom lasa sa fiarba timp de 3 min.
Punem dulceata fierbinte in borcane,inchidem ermetic si le lasam cateva min cu capacul in jos dupa care le intoarcem.
Dulceata are o aroma deosebita datorita vinului.


vineri, 26 septembrie 2014

Muraturi asortate




                 Dr.Oetker ne provoaca iar. Mai intai Dr.Oetker și mamele sociale de la SOS Satele Copiilor au încercat produsele companiei germane, Gel Fix și Pikant Fix,  și le-au adus micuților din cele trei sate amenajate în București, Hemeiuș și Sibiu bunătăți și bucurie.Pentru a le veni in ajutor cu idei pentru camara am fost provocate noi,bloggeritele care participam de cativa ani la campaniile organizate de Dr. Oetker sa preparam muraturi sau gemuri si dulceturi la care sa folosim Pikant Fix si Gel Fix.
                Am ales sa prepar muraturi asortate,pentru ca asezate frumos in borcane mici vor fi ispititoare .

Ingrediente:
1 conopida
4-5 castraveti
1-2 dovlecei mai mici
1-2 cepe rosii
2-3 gogosari
1 telina (doar frunzele)
1 plic Pikant Fix
300 ml otet
150 gr zahar
1 lingura boabe de piper negru



Mod de preparare:
Conopida se desface in buchetetele,dovleceii se taie in felii de 1 cm grosime,ceapa se taie una in rondele si una in jumatate in forma de stea.Gogosarii se curata de cotor si seminte si se taie in sferuri sau felii dupa preferinta.Castravetii pot fi lasati intregi sau taiati felii.
Se aseaza apoi in borcane cate o tija de telina cu frunze si apoi restul legumelor.
Preparam lichidul-1,75 ml apa se pun la fiert,se adauga continutul plicului Pikant Fix,zaharul si otetul.Turnam lichidul fierbinte peste legume in borcane si inchidem borcanele.






miercuri, 24 septembrie 2014

Spaghetti cu fructe de mare



Ingrediente:
300 gr spaghetti
200 gr fructe de mare congelate
2 catei de usturoi
1 ceapa
400 gr rosii cubulete din conserva
sare
 si piper
ulei de masline

Mod de preparare:
Pastele se fierb dupa cum stim in apa cu sare.
In uleiul incins vom cali ceapa tocata,



peste care adaugam usturoiul.

 

Adaugam rosiile din conserva,1 pahar de apa si lasam sa fiarba 5 min.


Adaugam fructele de mase si mai fierbem 2-3 min.Condimentam cu sare si piper.

Servim alaturi de pastele calde.Presaram deasupra patrunjel verde tocat.


marți, 23 septembrie 2014

Aperitiv cald cu carnati



Am gasit reteta intr-o revista,mi-a placut cum arata si am preparat-o.Este un aperitiv minunat.De asemeni se poate lua si la pachet sau se poate servi si la micul dejun.
 Ingrediente:

20 gr drojdie proaspata
1 lingurita de zahar
300 gr faina
250 ml lapte cald
70 gr unt
4 oua
1 praf de sare
3 oua fierte tari
300 gr carnati afumati
200 gr sunca  sau carne afumata

Mod de preparare:
Drojdia se amesteca cu zaharul pana se lichefiaza,se aduga 3-4 linguri de lapte caldut si 1-2 linguri de faina si se lasa la crescut 10-15 min.
Laptele cald ramas se amesteca cu untul topit si apoi se aduga ouale.Incorporam drojdia crescuta si apoi faina cernuta si sarea.Omogenizam pana cand nu vom mai avea cocoloase si am abtinut un aluat asemanatoare unei creme.

Se unge cu unt o forma antiaderenta apoi vom aseza carnatii,sunca si ouale taiate bucati.Turnam compozitia peste si se lasa sa creasca 15 min.

Dam apoi la cuptor la foc mediu pentru 40 -45 min.
Scoatem din cuptor,o lasam 10 min dupa care o rasturnam pe un platou.
Se serveste cald.




joi, 18 septembrie 2014

Friptura de pui la tigaie



Pentru ca RETETA PERFECTA a apreciat activitatea depusa de mine prin postarea unor retete reusite mi-au facut pentru acesta un foarte frumos cadou.
Iata-l ...
Pana cand nu am primit aceste pachetele pentru pregatirea puiului la tigaie in pungulite de hartie,e adevarat ca nu am facut niciodata.
Asadar,am deschis plicul si am hotarat ca trebuie incercat.
Ce imi place la aceste pliculete este ca se prajeste foarte bine carnea fara a folosi nici un fel de grasime si carnea ramane foarte suculenta dupa preparare.

Ingrediente:
6 pulpe superioare de pui dezosate si fara piele
1 plic condimente Knorr pentru pui la tigaie
6 pungulite de hartie Knorr pentru pui la tigaie

Mod de preparare:
Carnea se condimenteaza si se 30 min pentru a absorbi aroma condimentelor.
Fiecare bucata de carne se pune intr-un pliculet de hartie care se inchide.Punem in tigaia incinsa pliculetele cu carnea,depinde de marimea tigaii si numarul pliculetelor.Trebuie sa avem grija sa nu ajunga flacara aragazului la vre-un colt de hartie.Prajim la foc mediu cam 8-10 min pe o parte.Scoatem carnea din pliculet dupa gatire si o servim cu ce fel de garnitura dorim.Eu am ales sa pregatesc un piure de cartofi si ca muratura cativa castraveti murati rapid la soare.





Multumesc RETETA PERFECTA .

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...