luni, 14 iulie 2014

Prajitura cu caise caramelizate




 Ingrediente:
180 gr unt sau margarina
1cana si 1/2 de zahar brun
1 kg de caise proaspete
 Blat:
6 oua
6 linguri de apa
6 linguri  de zahar
12 linguri de faina
1 praf de copt

1 cana suc de portocale

Mod de preparare:

Zaharul si untul se pun intr-o cratita pe foc pana se topeste tot zaharul.

Compozitia se pune intr-o tava neaderenta(ceramica sau teflon) iar caisele taiate in jumatate se aseaza cu partea rotunda in jos in sirop una langa alta.

Blatul:
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma.adaugam zaharul si batem pana cand acesta se topeste.Adaugam si galbenusurile.Incorporam apoi faina si praful de copt amestecand usor.Compozitia se intinde usor peste fructe si dam la cuptor 45 min.

Cand prajitura este coapta fierbem sucul de portocale si-l turnam peste blat.Lasam prajitura in tava pana cand se raceste si apoi o rasturnam.



duminică, 13 iulie 2014

Pulpa de vitel cu sos de rosii si piper verde




Ingrediente:
 1 bucata de pulpa de vitel(1,5 kg)
200 gr sos de rosii
1 lingura boabe de piper verde
 sare si piper negru macinat
 50 ml ulei de masline
5-6 cepe verzi
3 catei de usturoi

Mod depreparare:
 Bucata de carne se condimenteaza cu sare si piper macinat.Se prajeste pe tigaia grill pentru a forma o crusta rumena deasupara.Transeram apoi carnea intr-o tava pentru cuptor,turnam si uleiul,adaugam sosul de rosii si inca 200 ml apa si boabele de piper verde,ceapa verde si usturoiul taiat felii.


Acoperim tava cu folie de aluminu si dam la cuptor la 220 grade pana cand carnea este  facuta si in interior.
Dam folia deoparte si feliem carnea.


Eu am facut alaturi un piure de cartofi.



Friptura de porc cu glazura aromata


Am vazut reteta la Laura Laurentiu si tare mi-a placut cum arata asa m-am hotart sa o pregatesc si eu.

Ingrediente:
6 felii de carne de porc(ceafa)
1 ceapa
2 linguri ulei de masline
2 linguri de gem de piersici (eu am avut de caise)
3 linguri de coniac
1-2 catei de usturoi
2 lingurite de mustar
1 lingura sos worcestershire
sare
piper
boia dulce


Mod de preparare:
 Carnea taiata felii se condimenteaza cu sare,piper si boia. Se prajeste  pe gril la foc iute pana se rumeneste pe ambele parti.
 Transferam carnea intr-o tava si turnam uleiul din tigaia grill.Peste fiecare felie de ceapa se pune usturoi tocat foarte marunt si cateva felii de ceapa taiata pestisori.
Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor 40 min.
Intre timp pregatim sosul.
Tocam ceapa ramasa foarte marunt pe care o calim in putin ulei.Adaugam dulceata si dupa cateva min adaugam o lingurita de mustar.

da cateva min la cuptor.
 Servim alaturi de cartofi cu boaba de mustar si usturoi.
Pentru prepararea cartofilor  curatam cartofii si-i taiem cuburi dupa care ii fierbem in apa cu sare,Cand sunt fierti dan nu atat cat sa se sfarame se scurg si se pun intr-un vas care merge la cuptor.Peste ei turnam un sos facut din 3 linguri de boabe de mustar care se pun 2 min in 50 ml de ulei de masline incins.Punem si 3-4 catei de ustruoi taia foarte marunt si patrunjel verde  tocat.Amestecam cartofii usor si dam vasul la cuptor 10 min.


sâmbătă, 12 iulie 2014

" Bagheta de memorie " sau un biblioraft ?

 


               Multime de acte,documente,fise de lucru sau ce om mai avea nevoie... daca mai trebuie sa le si caram cu noi de colo -colo pe la diferite sedinte  de lucru sunt tare incomode si grele.Bine ca acum avem ca varianta un micut  STICK DE MEMORIE pe care il putem folosi la orice calculator,laptop sau tableta.
             Termenul mai este utilizat și în general pentru toate memoriile flash în formă de baghetă, indiferent de compania producătoare, caz însă în care în engleză se scrie cu minuscule, memory stick, și se traduce cu „stick de memorie”.
             Va recomand Memorie stick Platinet  ,care permite utilizarea celor mai importante functii, care sunt folosite in fiecare zi pe telefonul mobil, organizator si notebook. Acest software ofera posibilitatea de a scrie si a trimite mesaje SMS precum si de a crea un backup datelor existente pe stick. Permite de asemenea gestionarea persoanelor de contact, si stocare datelor, cum ar fi adrese de e-mail, adrese postale, pagini WEB, numere de telefon, etc. Software-ul, de asemenea, va permite sa vizualizați prognoza meteo, harti, pagini Web preferate, documente si fotografii. Include convertor valutar si acces direct la Skype, Twitter si multe jocuri populare. Este, de asemenea, important ca accesul la software-ul si datele stocate pe stick (parolele pentru e-mail, contacte, calendar, etc) pot fi protejate cu criptare AES.
            Puteti achiziona acest STICK  de la magazinul online ELANKO.RO  la un pret foarte bun si cu livrare rapida.


marți, 8 iulie 2014

Coronita de paine cu salam si oua






Ingrediente
8 felii de franzela
16 felii de branza topita
16 felii de salam Victoria  de la Caroli
3 rosii mari
unt
150 gr cascaval
3 oua
 100 ml lapte



Mod de preparare:
 Feliile de franzela se taie in jumatate si se ung pe o parte cu unt.Avem grija sa le ungem pe toate in asa fel incat sa le putem aseza cu partea taiata catre mijlocul formei.
Ungem o forma (de Yena-am folosit eu) cu unt si apoi asezam o felie de paine ,o felie de salam Victoria de la Caroli si o felie de rosie.Procedam in acest fel pana la ultima felie.
In cazul in care forma voastra este mai mica folositi mai putine felii de paine,la fel si restul ingredeintelor in cantitati mai mici.
Dupa ce am ajuns la ultima felie de paine si am inchis coronita trecem la pasul urmator.Batem ouale impreuna cu laptele si le turnam incet peste feiile de paine.Lasam cam 10 min ca sa absoarba painea din lichid.

Dam la cuptor pentru 30-35 min.Inainte cu 5 min de a scoate din cuptor adaugam cascavalul ras. Cand acesta s-a topit scoatem tava pe un fund de lemn ce a fost tinut la caldura.

Se poate servi atat calda cat si rece.Este un preparat minunat.Merge pentru un mic dejun copios sau o cina satioasa.





sâmbătă, 5 iulie 2014

Rulouri de spaghette cu cremwursti




Ingrediente:
50 gr spaghette

6 cremwursti din piept pui Caroli


2 felii de cascaval
2 ou
 pesmet
 frunze de salata



Mod de preparare:
 Cremwurstii se oparesc 2 min.Se scot iar in apa in care acestia au fiert se adauga sare si se fierb pastele.
Fiecare cremwursti se taie in jumatate dar capetele se lasa netaiate si in taietura se introduce o felie de cascaval.

Pastele fierte se scurg de apa.
Pe o folie alimentara aranjam un rand de spaghette,asezam cremwurstiul si il rulam.
 Dam apoi ruloul prin ou si apoi prin pesmet si-l asezam in tava pe hartie de copt.

 Repetam operatia cu fiecare in parte. Rulourile se dau la cuptor la 180 de grade pana se fac aurii.
Am asezat rulourile pe frunze de salata.




miercuri, 2 iulie 2014

Prajitura cu visine in doua culori



Ingrediente:

8 oua
8 linguri de apa
8 linguri de ulei
1 ceasca (ceai)de zahar
3 cesti de faina
1 praf de copt

 700 gr visine
200 gr zahar

Mod de preparare:
 Visinele se curata de samburi si se lasa cu zahar cateva ore dupa care se fierb 5 min in zeama lasata.Se scurg si se lasa sa se raceasca.
Albusurile impreuna cu apa si praful de copt se bat spuma.Adaugam zaharul si batem pana cand spuma este tare si lucioasa.Adaugam apoi uleiul si galbenusurile,le incorporam bine.
Faina se adauga amestecand usor.
Punem in tava de copt tapetata cu hartie de copt jumatate din aluat. Asezam jumatate din visine peste aluat.In restul de aluat se adauga o lingura de cacao si se toarna peste aluatul alb cu visine.

Intindem usor aluatul cu cacao si deasupra asezam restul de visine.Incercam sa aranjam visinele in asa fel pentru a fi printre cele din stratul inferior.

Lasam la cuptor la foc mic 50 min.
Lasam sa se racesasca prajitura in tava dupa care o scoatem,inlaturam hartia de copt si pudram cu zahar apoi o portionam.


marți, 1 iulie 2014

Pastrav somonat cu piure de cartofi violet




           Am vazut la multe emisiuni culinare preparate insotite de piure de cartofi violet.Am gasit in magazin si am zis ca alaturi de pestele cumparat(care de altfel este destul de scump)asa ca iata preparatul.

Ingrediente:
4 bucati file de pastrav somonat
sare si piper
500 gr cartofi violet
150 ml lapte
50 gr unt
 sare

Mod de preparare:
 Pestele su condimenteaza si se prajeste pe grill.
Cartofii se spala si se fierb in coaja.Se curata fierbinti,se taie in bucati si se paseaza bine.Adaugam laptele cald si untul.Adaugam sare dupa gust.
Cartofii violet dupa parerea mea au acelasi gust cu cei albi.Doar culoarea difera.De asemeni consistenta este diferita deoarece cartofii violet se fierb in coaja si atunci piureul parca este putin mai gumat.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...