.

miercuri, 31 iulie 2013

Salata de paste cu ton maruntit


                  SunFood este un brand de conserve renumit in Romania.Tot SunFood a organizat un concurs "Gatesc sanatos cu Sun Food'' pentru toti bloggerii culinari care doresc sa participe.Premiile oferite sun minunate,atractive ,m-au incantat si pe mine si de aceea consider ca aceste premii merita sa munceti putin pentru ele de aceea m-am gandit sa mai pregatesc o salata rapida,usoara de vara cu ton maruntit.As fi vrut ton bucati,dar spre ghinionul meu nu am gasit.
                  Produsele Sun Food se gasesc pe piata romanesca de peste mai bine de 5 ani intr-o gama diversificata,conserve de fructe,legume si peste.In procesul de fabricare al conservelor  nu se folosesc aditivi alimentari.Deoarece se pune mare pret pe calitate toate produsele SunFood sunt produse nemodificate genetic.Conservele SunFood se pot folosi si in alimentatia copiilor deoarece au un continut scazut de sare si zahar.
                 Deoarece am folosit in salata mea conserva de peste vreau sa va dau cateva detalii : "Bogat in Omega 3, tonul previne cresterea tensiunii arteriale si formarea cheagurilor de sange. In plus, acesta este o sursa importanta de proteine si vitamine si minerale. Consumat frecvent, pestele reduce riscul aparitiei bolilor cardiace si ajuta la imbunatatirea memoriei."
                Conservele de ton maruntit Sun Food sunt ideale pentru a da un plus de savoare pastelor, cremelor sarate sau altor preparate

Ingrediente:
1 conserva ton maruntit SunFood
1/2 conserva de porumb
200 gr paste
8-10 rosii cherry
100 gr salata verde
3 oua fierte 
sare si piper
3-4 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:
Pastele fierte si racite se pun intr-un bol.Adaugam  tonul din conserva dupa care scurgem  sucul,porumbul,rosiile taiate in jumatati,ouale fierte taiate sferturi.Se condimenteaza cu sare si piper si ulei.


duminică, 28 iulie 2013

Crema de lamaie cu ananas



In urma invitatiei de a participa la Concursul pentru bloggeri culinari,am decis sa mai pregatesc inca o reteta,dar de aceasta data o "Crema de lamaie cu ananas",o crema fina,matasoasa,cu o minunata aroma de lamaie si bucati crocante de ananas.
Nu am vrut sa folosesc piscoturi si de aceea am pregatit o foaie de blat umpluta cu o minunata dulceata de trandafiri pregatita de mine in casa.
Concursul se desfasoara intre 18 -31 iulie,mai sunt cateva zile in care si voi puteti sa pregatiti ceva bun si sa va inscrieti in concurs.
Produsele SunFood sunt conserve preparate din produse naturale 100%,fara coloranti si conservanti.Produsele SunFood sunt produse ce pot fi folosite atat in alimentatia adultilor cat si a copiilor deoarece au procente scazute de zahar si sare.
Sun Food este unul dintre cele mai importante branduri de conserve din Romania.

Pentru a participa la concursul Gatesc sanatos cu SunFood cu un preparat dulce am pregatit o"Crema de lamaie cu ananas"
Ingrediente:
Blat:
4 oua
4 linguri  de apa
4 linguri de zahar
8 linguri de faina
1 lingurita praf de copt
1 borcan dulceata de trandafiri
Crema de lamaie:
400 gr zahar
90 gr amidon
1 l apa
4 oua
1 lamaie
1 lingurita esenta de lamaie
1 conserva  compot de ananas Sun Food
10 gr gelatina 
Mod de preparare:
Blat:
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma,se adauga zaharul si apoi galbenusurile.Incorporam in compozitie faina si praful de copt.
Intindem uniform compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dupa coacere se lasa la racit si se imparte foaia in trei fasii egale.
Se lipesc cele trei fasii intre ele cu dulceata de trandafiri.


Lamaia se spala bine,apoi se rade coaja si se stoarce zeama.
Ouale,zeama de lamaie si zaharul se amesteca bine.Se adauga amidonul dizolvat  in apa.Se pune la foc mic si se amesteca continuu pana cand se obtine o crema consistenta.Se adauga coaja de lamaie in crema calda.

Se lasa sa se racoreasca bine. Se adauga gelatina hidratata si topita.Ananasul se scurge din zeama si se mai taie bucatele pentru a fi putin mai mici si se amesteca in crema.

Aranjam pe un platou un inel reglabil .De jur imprejur la distante egale asezam fasii de 1 cm gosime taiate din blatul format din cele trei foi lipite intre ele.
Crema se pune in interior,se niveleaza frumos si da la rece 7-8 ore.
Dupa ce a stat la rece,se scoate inelul si se decoreaza cu putina frisca si zmeura proaspata.







Tort cu mere



Zilele trecute am vorbit cu nepotul meu-baiatul fratelui meu- si-l intrebam ce dulce i-ar placea sa-l astepte cand soseste la Timisoara,ei venind tocmai de la Roma.Iulian,caci asa il cheama pe nepotul meu a preferat un tort cu mere,desi eu chiar am cumparat afine ca sa pregatesc ceva bun cu ele.Ei,le-am folosit la o inghetata,nu au ramas nefolosite.
Pentru tortul meu cu mere am facut un blat cu aroma de mar si scortisoara,in care am pus si felii de mar,o crema din mere rase si l-am decorat simplu cu putina frisca si trandafiri din mar.
Ingrediente:
Blat:
75 gr unt
200 gr zahar
1 lingurita esenta de mar cu scortisoara
 1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita scortisoara
2 oua
200 ml smantana grasa
2 mere mari
Crema:
1 kg de mere
200 gr zahar
1 plic budinca de vanilie
 Decor:
 100 gr frisca
 1 mar mare
zeama de la o lamaie
 300 ml apa
100 gr zahar
1 lingurita scortisoara

Mod de preparare:
 Blat:
Zaharul se amesteca cu untul pana se face spuma,adaugam ouale si esentele.Faina se amesteca cu scortisoara si praful de copt si se incorporeaza in amestecul de zahar cu unt si oua.La final adaugam si smantana.
Compozitia se pune in forma de tort iar desupra se pun felii de mar(adica merele curatate de coaja si seminte se taie in 8 felii)care se preseaza usor in aluat.Se coace,se face testul cu scobitoarea.
Blatul se lasa la racit.
 Crema:
Merele date pe razatoare se pun la fiert cu zaharul.cand s-au inmuiat si au lasat zeama se adauga praful de budinca si se fierbe pana se ingroasa.Se lasa crema sa se racoreasca putin si apoi se intinde in strat uniform peste blatul pe care l-am pus ep un platou si am pus inelul detasabil in jurul lui.
Lasam tortul la rece 2-3 ore.
In acest timp pregatim trandafirii din mar.
Un mar mare se taie in jumatate si apoi in felii foarte subtiri care se pun in putina apa amestecata cu zeama de lamaie.
Se pune la fiert apa cu zaharul si scortisoara si cand apa fierbe punem feliile de mar pentru 30 de secunde. Se scot si se scurg de apa.Cand sunt reci din aceste felii facem mici trandafirasi pe care-i vom aseza pe o stea din frisca.

Tarta de dovlecel fara aluat


Ingrediente:
3 dovlecei nu prea mari
100 gr branza telemea putin sarata sau cascaval
2 oua
2 linguri cu varf de faina
100 ml lapte
1/2 plic praf de copt
25 gr unt moale
sare 

Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja,se taie felii cu ajutorul  unei razatoare.
Se sareaza  si se lasa sa se scurga bine de zeama.
Untul moale,ouale si branza se amesteca bine.

Adaugam laptele in amestec.Incorporam si faina si praful de copt.Dovleceii scursi de zeama se adauga si ei in compozitie.

Intr-o forma de sticla rezistenta la foc se pune compozitia si se da la cuptor la foc mediu 45 min. sau pana cand se rumeneste.Se lasa sa se raceasca in forma dupa care se poate scoate si portiona.


Salata cu ton








                 Am primit si eu invitatia de a participa la Concursul pentru bloggeri .Daca aveti un blog culinar sunteti invitati sa participati si voi la concurs.

 Conservele SunFood sunt unul dintre cele mai renumite si importante branduri de conserve din Romania.Toata gama de conserve sunt produse din materie prima atent selectionata si de inalta calitate.
Toate produsele folosite in fabricarea conservelor sunt produse nemodificate genetic.De asemeni conservele Sun Food se pot folosi atat in alimentatia adultilor cat si a copiilor deoarece au un continut scazut de zahar si sare,nu sunt folositi coloranti si conservanti.
Conservele acestea bune le putem comanda online de pe site ,unde putem gasi si multe alte produse sau comercializate in reteaua de magazine Cora, Auchan, Selgros, Metro.
                Deoarece una dintre temele concursului este "Vara se poarte salatele",o tema foarte usoara deoarece salatele se pregatesc foarte uror si rapid,am ales sa pregatesc o salata de ton.Am gasit doar conserve de ton maruntit la momentul cand am fost la cumparaturi,asa am ales aceasta varianta de salata.

Ingrediente:
clatite
1 conserva de ton maruntit in suc propriu
1/2 conserva de porumb
salata verde
1 lamaie
3-4 linguri de ulei
7-8  rosii cherry
sare,piper


Mod de preparare:
Preparam mai intai cateva clatite  din compozitie facuta dintr-un ou,100 ml lapte,2 linguri de ulei,faina si putina sare.
Salata se pregateste simplu din conserva de ton maruntit care se scurge de zeama,boabele de porumb,salata verde spalata si scursa bine de apa,rosiile taiate in jumatati.Se pregateste un dresing din zeama de la o jumatate de lamaie,uleiul,sare si piper.Se amesteca salata cu dresingul.
Pe o farfurie se aseaza o clatita,2-3 linguri de salata se aranjeaza in mijlocul clatitei,se intorc maginile pentru a forma un plic .



vineri, 26 iulie 2013

Dulceata de caise


Ingrediente:
5 kg de caise
5 plicuri de Gelfix 3:1 de la Dr Oetker
1,750 kg zahar
500 ml apa
Mod de preparare:
 Caisele se spala si se curata de samburi.
Eu am lasat caisele taiate in jumatati.Le-am pus intr-o cratita impreuna cu 500 ml apa,deoarece nu au zeama deloc.Am adaugat 1 kg de zahar si am fiert fructele cam 10 min,

dupa care am adaugat restul de 750 de gr de zahar amestecat cu Gelfix-ul si am mai fiert dulceata timp de 3 min.
Dulceata se pune fierbinte in borcane care se inchid si se lasa sa se raceasca dupa care se pun in camara.

joi, 25 iulie 2013

Dulceturi cu "Gelfix de la Dr.Oetker"

               Anul acesta am hotarat sa fac mai multe feluri de dulceata,adica din mai multe fructe.Insa pentru ca nu dispun  de foarte mult timp pentru a fierbe dulceata pana se leaga,am cumparat Gelfix 3:1 si am facut de fiecare data dulceata foarte rapid.Practic in cateva min am terminat  de fiert dulceata.
              Imi place dulceata preparata cu Gelfix de la Dr.Oetker deoarece fructele isi pastreaza culorea, dulceata nu se inchide la culoare cum se intampla cu cea fiarta pana se leaga singura.
Acesta este gelfixul pe care l-am folosit si eu sunt foarte multumita.
 In general folosesc foarte multe produse de la Dr.Oetker de care sunt foarte incantata.
 Deoarece dulceturile le-am pregatit pe rand,in functie de aparitia fructelor,am facut multe poze insa nu stiu cum am facut dar foarte multe din timpul prepararii le-am pierdut in timpul reinstalarii laptopului.
Voi avea grija mai mare de poze la urmatoarele dulceturi pregatite din fructele care mai sunt de acum pana in toamna tarziu.
            Iata o parte din dulceturile pregatite de mine pana acum acu gelfix in mare parte.



Dulceata de afine


Ingrediente:
1 kg afine de padure
200 ml apa
350 gr zahar
1 plic Gelfix 3:1
Mod de preparare:
Afinele proaspat culese ,spalat si scurse de apa se pun intr-o cratita pe foc impreuna cu apa.

Se mai  lasa 4-5 min pe foc dupa ce incep sa fiarba apoi adaugam zaharul amestecat cu gelfix-ul si se mai firbe exact 3 min.

Dulceata se pune in borcane,se inchid borcanele si se lasa sa se raceasca.


miercuri, 24 iulie 2013

Compot de caise



Ingrediente:
caise
Zahar 3-4 linguri la borcanul de 750ml
1  lamaie
Conservant
Mod de pregatire:
Fructele spalate si desfacute in doua.Se scoate samburele si se trec prin zeama stoarsa de la lamaie apoi se aseaza in borcane.

Masuram cantitatea de apa care incape in borcan peste fructe,inmultim cu numarul borcanelor.Punem si zaharul si lasam sa fiarba siropul.Il turnam cald peste fructe,punem putin conservant,sigilam borcanul si le sterilizam 10 min din momentul in care incep sa fiarba.


luni, 15 iulie 2013

Prajitura cu caise


 Ingrediente:



Blat de cacao:
6 oua

6 linguri de zahar
6 linguri de apa
6 linguri de ulei
2 linguri de cacao
10 linguri de faina
1 plic praf de copt
caise fara samburi
Blat cu nuca de cocos:
6 albusuri
6 linguri de apa
6 linguri de zahar
 200 gr nuca de cocos
6 linguri de faina
1 plic praf de copt

Crema:
 800 ml lapte
2 plicuri budinca de frisca
8 linguri zahar
caise facute compot

 300 ml frisca
Jeleu:
400 ml zeama de compot
2 plicuri tort jelee transparent




Mod de preparare:
Blat de cacao:
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma.Adaugam zaharul,apoi uleiul in timp ce mixam in continuare.Incorporam galbenusurile.
Amestecam usor in compozitie pentru a incorpora toata faina,cacaua si praful de copt.
Compozitia se pune in tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt,asezam caise taiate in jumatati cu partea taiata in jos. Coacem la foc mediu.Facem testul cu scobitoarea.

Blatul de cocos:
Albusurile cu apa se bat spuma.adaugam zaharul si batem bine in continuare.
Incorporam nuca de cocos,faina si praful de copt.
Coacem  in tava de aceeasi marime cu blatul de cacao.
Crema:
Budinca se fierbe si se lasa la rece.Dupa ce s-a racit se mixeaza impreuna cu frisca.
Caisele (cam 10 bucati)pentru crema se pun un 400 ml apa,5 linguri de zahar si se fierb 3-4 min.
Se scurg de zeama,se curata de coaja si apoi se amesteca in crema.

Crema se imparte in doua parti.Jumatate se intinde peste blatul de cacao,se pune blatul de cocos,a doua parte de crema.
Din zeama de compot se pregateste un jeleu cu doua plicuri de tort jelee transparent.Se pune peste ultimul strat de crema peste care am asezat mai inainte cateva feliute de caise.




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...