Prajitura cu prune si nuca de cocos

                    

Ingrediente:
5 oua
5 linguri apa
5 linguri ulei
1 ceasca zahar
8 linguri faina
1 praf de copt
10-12 prune mari
4 linguri nuca de cocos
4 linguri zahar
3plicuri de zahar vanilinat

Mod de preparare:
Prunele se taie felii si se amesteca cu zaharul,zaharul vanilinat si nuca de cocos. Separam albusurile de galbenus, pe care apoi le batem impreuna cu apa, adaugam zaharul, uleiul si galbenusurile. Amestecam apoi usor cu o lingura cu faina si praful de copt.

Punem compozitia in tava tapetata cu ulei sau margarina rama si faina,asezam feliile de prune si dam la cuptor 20-25 min la foc mic.