.

miercuri, 30 octombrie 2013

Placinta cu gutui


Ingrediente:
 1 kg de faina
 200 gr zahar
 3 oua
 400 ml lapte
100 ml ulei
 25 gr drojdie proaspata

7-8 gutui
 zahar
 apa
Mod de preparare:
 Se framanta un aluat si se lasa la crescut.
 Se imparte aluatul in trei parti egale.

Pana cand alautul creste vom curata gutuile,le vom taia cubulete si le vom fierbe bine in apa cu zahar. Se scurge siropul de pe ele si se pastreaza .Este foarte bun de baut ca racoritoare.
Gutuile se paseaza putin si eu le-am amestecat cu o budinca de lamie,mi s-a parut ca a ramas prea mult lichid .
Am intins aluatul foi dreptunghiulare.Am intins pe  pe 3/4 din foaie  compozitia de gutui pa care apoi am rulat-o insa fara a rula si partea curata.


Pe acesta am taiat-o in fasii de 1,5 cm pe care apoi le-am rasucit individual si lea-m pasezat apoi peste sucitura de aluat.

Se aseaza suciturile de placinta in tava,se lasa sa mai creasca 30 min,se ung cu un galbenus batut cu 1 lingura de lapte.Se coace 50 min la foc mic.


marți, 29 octombrie 2013

Pulpa de berbecut cu cartofi natur



Ingrediente:
1 pulpa de berbecut
condimente pentru carne de oaie
500 ml vin alb
1 ceapa
boabe de piper
 boabe de mustar
 foi de dafin
 usturoi
sos de rosii

Preparare:
 Carnea se spala,se curata de pielita de deasupara,nu-mi place prea multa grasime pe carnea de oaie.
Se lasa cateva ore la marinat condimentata cu condimente de oaie,boabele de musta si piper,foile de dafin,ceapa pestisori,usturoiul felii.

Apoi se aseaza intr-un vas care se poate acoperi si se da la cuptor.Prima data lasam carnea cate 20 min pe fiecare parte ca sa se rumeneasca putin,adaugam restul de marinada si sos de rosii.Acoperim vasul si lasam la cuptor 50-60 min.

Am pregatit ca si garnitura cartofi natur.

luni, 28 octombrie 2013

Tort cu crema din budinca de vanilie si capsuni




Blat:
8 oua
8 linguri apa
8 linguri zahar
16 linguri faina
1 praf de copt

Crema:
1 budinca de vanilie
500 ml lapte
4 linguri zahar
100 ml frisca
1 budinca capsuni
500 ml lapte
4 linguri zahar
100 ml frisca

  Mod de preparare:
 Blat: Albusurile impreuna cu apa se bat spuma,se adauga zaharul si se bate in continuarte pana cand acesta se topeste.Adaugam si galbenusurile si le amestecam bine.
Cu o paleta se incorporeaza amestecand usor faina amestecata cu praful de copt .Blatul se pune  in forma de copt si se coace la foc mic. Facem testul cu scobitoarea.
Cand este copt,se scoate din forma  si se lasa la racit.Cand este rece se taie  in trei parti.

Crema: Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic. Se acopera cu o folie alimentara lipta foarte bine peste budinca.In cast fel nu va mai fcae pojghita.
 Cand este rece se mixeaza iar apoi se adauga frisca lichida si  se mixeaza inca 4-5 min pana cand crema va fi spumoasa.
 Cu acesta crema umplem tortul.
 Deasupara am decorat cu frisca  si decor colorat,deasemeni am fcaut cateva frunze de ciocolata.

duminică, 27 octombrie 2013

Salata de macaroane si oua




Ingreidnte:
 200 gr macaroane
1 ceasca ceapa rosie tocata
1 ceasca castraveti murati tocati cubulete
1 ceasca ardei gras rosu tocat cubulete
2 oua fierte
1 cana maioneza
1 ceasca cascaval taiat cubulete
1ceasca carnati taiati marunt  si prajiti
 1 ceasca sunca taiata cubulete

Mod de preparare:
 Macaroanele se fierb in apa cu sare,se scurg si se  clatesc cu apa rece apoi se scurg bine.
Pentru decor se  pastreaza cateva felii de ou fiert si se restul se taie cubulete.
 Macaroanele,sunca,restul ingredientelor se amesteca impreuna.Se adauga si  maioneza si se potriveste de sare si piper.
Este o salata foarte buna,gustoasa si satioasa.

Vinete umplute cu paste





Ingrediente:
 1 vanata
 1 ceasca paste  gnocchi
 ardei gras rosu
 1ceapa verde
2-3 rosii
1 bucata de mozzarella
ulei de masline
sare si piper
Mod de preparare:
Vanata se taie in pe jumatate in lungime.Se scoate interiorul in asa fel incat sa mai ramana foarte putin miez pe coaja,doar cat sa nu se rupa.

Se taie cat mai marunt apoi tot miezul scos din vanata.
Ceapa verde se taie feliute subtiri si se pune la calit in putin ulei de masline.Adaugam ardeiul taiat cubulete si
dupa ce s-au inmuiat adaugam bucatelele de vinete.adaugam sare si piper dupa gust si rosiile taiate cubulete.

Pastele se fierb in apa cu sare dupa care se scurg si se masteca cu legumele,dupa care compozitia se aseaza in vinetele asezate intr-un vas de yena in care am pus si putina apa.
Deasupra peste legume asezam felii de mozzarella si dam la cuptor 10 min.

Aveti grija sa nu uitati si voi de ele,cum am facut eu,ca s-a cam rumenit branza.



Pastrav pe pat de cuscus



Ingrediente:
 2 pastravi proaspeti
sare si piper
 lamaie
200 grCuscus
 supa de legume



Mod de preparare:
 Pastravul curatat si spalat bine se condimenteaza cu sare si piper si apoi se stropeste cu putin ulei de masline si se da la cuptor 25 -30 min.
Cuscusul se pune intr-un bol si se toarna supa fierbinte.Se acopera si se las apana se umfla si absoarbe tot lichidul.
 Se amesteca cuscusul ca sa se aereze si apoi se aseaza pe un platou.Asezam pestele scos din tava cu grija sa nu se rupa.stropim cu zeama de lamaie si servim cu lamaie alaturi.

joi, 24 octombrie 2013

Sandvis cu branza topita si ciuperci



 Ingrediente:
Branza topita cu smantana  Delaco
 rosii cherry
 ciuperci proaspete
cateva frunze de rucola
ou
paine feliata


Mod de preparare:
Pe fiecare felie de paine se intinde branza topita in start uniform-un triunghiulet de branza este suficient  pentru o felie de paine.Peste branza am asezat un strat de frunze de rucola.

Ciupercile  se spala si se taie felii care apoi se prajesc inr-o tigaie neaderenta cu putina sare dar fara nici un fel de grasime.Se pun apoi ciupercile prajite peste rucola si peste ciuperci un strat de felii de rosii.

Deasupra se pune a doua felie de paine.
Prajim oul ochi moale si il asezam peste sandvis.

duminică, 20 octombrie 2013

Budinca de paste cu fructe exotice




Am avut cateva fructe exotice,coapte,care nu mai puteau fi pastrate prea mult timp si m-am gandit la un desert rapid ,bun si usor de facut.
Am pregatit fructele,niste paste marunte,lapte si in 30 de min a fost gata desertul.

Ingrediente:
200 gr paste alfabet
400 ml lapte
2 linguri zahar
 1 rodie
2 fructe de kaki
1 kiwi

Mod de preparare:
 Laptele si zaharul s epun la fiert si cand acesta  fierbe se pun si pastele,se fierb 3 min dupa care se lasa inca  5-6 min .In acest timp se amesteca din cand in cand pentru a se aera.
In pahare am impartit in mod egal pastele fierte si racite.Peste ele am pus portii egale de boabe de rodie.Fructele de kaki le-am curatat de pielita(se curata foarte usor) si le-am pasat cu o furculita,apoi le-am pus peste rodie. La final am asezat cateva feliute de kiwi si frunzulita de lamaioara.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...