.

duminică, 29 septembrie 2013

Salata cu paste,fasole si ciuperci


Acesta salata este pentru cei care tin post si vor o mancare deosebita dar si gustoasa.
Se poate servi ca si gustare  dar este suficient de satioasa sa fie si fel principal.

Ingrediente:
200 gr pene
100 gr fasole rosie  fiarta
 100 gr ciuperci proaspete
1 legatura marar
2 linguri otet
2 lingurite mustar cu boabe
6 linguri de ulei de masline
6-8 rosii cherry
2-3 cepe verzi
piper alb macinat

Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare 7 min.Se scurg si se pun deoparte.
Dresingul se prepara din:otetul amestecat cu mustarul,sare si piper.Se adauga uleiul treptat,se adauga mararul tocat.Se lasa sa se amestece aromele.

Ciupercile se taie felii si se soteaza in putin ulei cu sare si piper.
Ceapa se taie in felii pe diagonala.Rosiile se taie in sferturi. Fasolea fiarta mai devreme se scurge.
Intr-un bol  se pun pastele,ciupercile,fasolea,ceapa,dresingul si la urma rosiile.Se amesteca usor ca sa nu stricam rosiile.




Tarta de fidea si mere


Ingrediente:
200 gr fidea
4 linguri lichior Amaretti
1/2 ceasac stafide
4 oua
1/2 cana zahar
coaja de la o portocala si de la o lamaie
4 mere
suc de la o lamaie
3oo ml lapte


Mod de preparare:
Stafidele se pun la inmuiat in lichior.Merele se curata de coaja si se taie cubulete pe care le stropim cu zeama de lamaie.
Am pus laptele la fiert si cand a inceput sa fiarba am adaugat fideaua.Am lasat pe foc 3 min si apoi am dat deoparte.Fideaua s-a umflat absorband tot laptele.

Ouale se bat impreuna cu zaharul.coaja de portocale,lamaie si stafidele cu tot cu lichior.Se amesteca cu fideua si merele.

Ungem o tava de yena cu unt si punem toata compozitia..Se coace 40 min,se lasa  apoi sa se racesca in tava si apoi se rastoarna.


miercuri, 25 septembrie 2013

Ineluse cu carnati


Ingrediente:
200 gr paste inele
ulei de masline
200 gr carnati picanti
2 catei de usturoi tocati marunt
1 ceapa verde
cascaval ras

Mod de preparare:
Pastele se fierb cu 2 min mai putin decat scrie pe pachet si se scurg de apa.Se pastreaza calde.
Carnatii se prajesc in putin ulei de masline,peste care adaugam ceapa tocata si usturoiul.Adaugam pastele si le mai dam un clocot impreuna.

Se servesc cu cascaval ras.


Blinele de dovlecel si cuscus



Ingrediente:
1 dovlecel
1 ceapa verde
1 lingurita marar verde tocat
2 catei de usturoi pisat
piper macinat
50 gr branza feta
1 ou
3 linguri de faina
sare
1/2 ceasca cuscus
1 ceapa mai mica
 2 linguri stafide
1 ceasca supa de legume sau apa fiarta

Mod de preparare:
Dovlecelul se curata de coaja,se da pe razatoare,se sareaza si se lasa 15-20 min sa se mai scurga din zeama.
 Adaugam apoi piper macinat,marar tocat marunt,usturoiul pisat,branza sfaramata,oul si faina.

Omogenizam compozitia din care apoi vom pune cate o lingura in tigaia cu ulei incins si vom praji blinelele (chiftele)

 si pe o parte si pe cealalta pe care apoi le scoatem pe hartie absorbanta.

Intre timp fierbem supa de legume si turnam peste cuscus si lasam sa se umfle.
Calim o ceapa in putin ulei,adaugam stafidele umflate inainte in apa si scurse bine.
Amestecam totul cu cuscus-ul .
Pe farfurie formam un mic turnulet dintr-o blinea,1-2 linguri de cuscus si apoi iar o blinea.


duminică, 22 septembrie 2013

Chec din paste cu spanac si ardei copt

Ingrediente:
200 gr paste Arnos
250 gr spanac congelat
500 gr branza dulce de vaci
1 ceasca cascaval ras
2 catei de usturoi
5-6 ardei capia copti
2 oua
sare
Mod de preparare:
 Pastele se fierb aldente si se scurg.
Ardeiul capia se coace.se curata de coaja si cotor,se sareaza si se lasa asa.
Spanacul decongelat  se amesteca cu usturoiul tocat marunt,branza dulce si pastele calde.

Adaugam la compozitie si cascavalul ras si ouale.Daca e necesar mai adaugam sare.
 Tapetam o tava de chec cu hartie de copt pe care o ungem cu ulei.
Turnam jumatate din compozitia de paste peste care asezam bucati de ardei copt.

Deasupra turnam restul de compozitie dupa care se da la cuptor 40 min.

 Se lasa sa se racoreasca putin in forma dupa care se rastoarna si se poate felia.


Snitele de pui marinat in iaurt


Prepara retete gustoase fara efort ,cui nu-i surade ideea. Laura Adamache si Delimano ne da ocazia.
 Pentru a participa la acest concurs  am ales reteta Snitele de pui marinat in iaurt.
Cum am ajuns la reteta? Am cautat o reteta de snitele fara oua.Am gasit acesta varianta oferita de Laura Adamache si stiu ca ce gateste ea e foarte bun am avut incredere sa incerc imediat.
Aveam si iaurt facut de mine in casa,bun,gras din lapte de vaca de la cineva care are vaci acasa nu cu lapte din comert.

Carnea  de pui  marinata  in iaurt devine moale si suculenta,are un gust foarte bun.Se pot adauga in iaurtul pentru marinat ce condimente dorim sau simplu,doar sare si piper.

Ingrediente:
 2 bucati piept de pui feliat
400  gr iaurt
 sare
 piper
 oregano
pesmet

Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie in felii subtiri.Intr-un vas amestecam iaurtul cu condimentele si introducem feliile de carne. Lasam la rece pentru a se marina  30-45 min.
Intr-o farfurie mai mare pregatim pesmetul,eu am adaugat putin condiment pentru snitele de pui si de asemenea pregatim o tigaie cu ulei pentru prajit.
Se scot snitele din iaurt si se trec prin pesmet apoi se prajesc in ulei incins.Se scot pe hartie absorbanta.
Am servit snitele cu puire de cartofi si castarveti murati.

Rosii umplute cu carne


Laura Adamache  ne-a provocat la un concurs cu un premiu pe masura.De foarte mult timp imi doresc o oala sub presiune Delimano Tempo Presto Pressure Cooker  dar mereu au fost alte prioritati.Cum se zice ca speranta moare ultima indraznesc sa sper ca as putea una.
Pentru a avea sansa de a castiga aceasta oala Laura Adamache ne invita sa gatim o reteta de pe blogul ei ,care ne place,sa o postam frumusel pe blogul nostru.
Ei pana aici e usor,retete sunt foarte multe,foarte  bune,greu de hotarat ce sa gatesc.
Cum mie imi plac rosiile umplute,am ales  sa particip cu reteta Rosii umplute cu carne la concursul  organizat de Laura Adamache si Delimano.

Ingrediente:
 8 rosii
300 gr carne tocata
2 linguri de orez
2 cepe medii
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare:





Spalam rosiile, le taiem un capac in partea superioara, pe care il pastram, scoatem miezul rosiilor pe care il vom folosi pentru sos

 Umplem rosiile cu carnea tocata amestecata cu sare, piper, ceapa tocata marunt si cele 2 linguri de orez scurse, pe care le-am tinut o jumatate de ora in apa rece sa se inmoaie.
Asezam rosiile umplute si acoperite de propriul capacel intr-o cratita in care am adaugat vreo 3 linguri de ulei.
Miezul rosiilor l-am  mixam la robot impreuna cu  o  ceapa si  l-am adaugam de jur imprejurul rosiilor. 
Eu am pus rosiile cu vasul acoperit doar la cuptor,sper sa nu se supere Laura ,dar mi s-a parut mai practic.
Dupa 50 minute scoatem rosiile umplute cu carne din cuptor si le servim.







duminică, 15 septembrie 2013

Pasta de ghimbir cu usturoi




Ingrediente:
300 gr de ghimbir radacina
300 gr usturoi
1 lingura ulei
1/2 lingurita sare
1 lingura otet
50 ml apa

Mod de preparare:
Ghimbirul se curata de coaja.Usturoiul se curata si el de coaja.

Ghimbirul taiat bucatele,usturoiul impreuna cu apa se pun in robot(blender) si se paseaza 5 min.Trebuie sa rezulte o pasta fina.

Se adauga sarea,otetul si uleiul si se masteca bine. Pasta rezultata se pune in borcanele mici si se poate pastra la frigider si o luna.

Pui in sos cu ciuperci


Ingrediente:
Carne de pui-5 pulpe superioare
ulei de masline
300 gr ciuperci proaspete
2 catei de usturoi
4 rosii
1/2 lingurita oregano
1/4 lingurita piper macinat
1/2 piper boabe amestec(rosu,verde si alb)
sare
patrujel verde

Mod de preparare:

Pulpele de pui se condimenteaza cu sare si piper macinat si se prajesc in putin ulei de masline.
Se dau deoparte si in uleiul ramas se pun ciupercile taiate felii,apoi se adauga rosiile taiate cuburi,sare dupa gust,oregano,piper boabe si usturoiul taiat felii.Se lasa sa fiarba pana sacde toata zeama lasata de ciuperci si rosii.
La final adaugam pulpele de pui si mai lasam cateva min pentru a se patrunde si carnea mai bine.
Servim cu o garnitura de orez.Deasupra presaram patrujel verde tocat marunt.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...