.

duminică, 24 septembrie 2017

Prajitura cu prune caramelizate





Ingrediente:
800 gr prune
100 gr zahar
50 gr unt
1 lingurita scortisoara

Blat:
6 oua
180 gr zahar
180 gr faina
1 praf de copt
1 lingura esenta de vanilie

Mod de preparare:
Ungem tava (25/30 cm) cu unt,presaram zaharul si scortisoara.Asezam prunele curatate de sambure cu partea taiata peste zahar.Se da tava la cuptor pentru 15 min la 180 grade C.
In acest timp pregatim blatul.
Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana avem o compozitie spumoasa si deschisa la culoare.Adaugam praful de copt si vanilia. Incorporam faina amestecand usor.
Turnam blatul peste prune si dam din nou tava la  cuptor pentru 20 min.
Lasam sa se racoreasca prajitura in tava ,dupa care o rasturnam usor.


marți, 19 septembrie 2017

Otet de trandafiri





                   La servici printre alti trandafiri avem si doua tufe de trandafiri de dulceata.
Toata vara continua sa faca flori,nu multe dar sunt.
Am adunat florile in a doua parte a lunii august.Le-am pastrat la figider inchise ermetic.Am reusit sa adun aproximativ 200 gr de petale parfumate peste care am turnat aproximativ 700 ml otet din vin alb.Am lasat petalele de trandafiri in otet la macerat 2 saptamani.
Scurs otetul de pe petale si pus la pastrare in recipiente mai mici va putea fi folosit la salate.
Otetul de trandafiri este de asemeni foarte bun pentru eliminarea matretii-clatim parul cu 1 l apa la care adaugam 1 lingura de otet.
Sa nu uitam ca este ideal pentru scaderea febrei sau a durerilor de cap.




duminică, 10 septembrie 2017

Brownies cu pere in sos de vin






Ingrediente:

Brownies:
200 gr ciocolata amaruie
150 gr unt
3 linguri cacao
200 gr zahar
1/2 lingurita praf de copt
3 oua
100 gr faina

Pere fierte :
5 pere
300 ml vin
150 ml apa
200 gr zahar
1 lingura extract de vanilie

Sos de vin:
500 ml vin in care au fiert perele
25 gr amidon



Mod de preparare:

Brownies:
Ciocolata si untul se pun pe foc si se topesc.Nu se lasa prea mult ,doar sa se lasa sa se topeasca.Cand s-a mai racorit se adauga ouale si se amesteca bine.



Faina,cacaua,zaharul si praful de copt se amesteca intr-un bol.Se adauga si ciocolata topita impreuna cu ouale.
Compozitia se pune intr-o tava de 20/20 si se da la cuptor la 180 grade pentru 25 min.

Perele se curata de cotor si de coaja. Punem perele intr-un vas  si peste ele punem vinul,apa,zaharul si vanilia.Se fierb perele pana se inmoaie.Se scot  cu grija si se lasa sa se scurga.




In lichidul ramas(500 ml) se pune amidonul si se lasa sa fiarba pana se ingroasa .Sosul obtinut este transparent.

In farfuria de servit vom pune sos,o portie de brownies iar deasupra vom aseza o para fiarta.





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...