Rosii cu ardei pentru ciorbe

Ingrediente:5 kg de rosii,1 kg de ardei gras,1 radacina de hrean,3 legaturi de patrujel.1/2 kg de zahar,1/4 kg sare grunjoasa,conservant,ulei.

Mod de preparare: Rosiile se taie in patru sau in opt in functie de marime.Ardeiul se curata si se taie fasii.radacina de hrean se da pe razatoare,patrunjelul se taie marunt.Se pun toate ingredientele intr-un vas si se amesteca cu zaharul si sarea si se lasa asa o ora.

 Se amesteca cu conservantul si apoi se  aseaza amestecul in borcane, se pune un strat de ulei sa formeze o pelicula si se inchid si se dau la rece.