Rulouri din sunca de Praga cu salata de ciuperci

Aveam in frigider cateva ciupercute proaspete si trebuiau folosite.Cu inca ceva pe langa  si au iesit niste rulouri grozave.

Ingrediente:
200 gr Sunca de Praga de la Caroli
 2 catei de usturoi
300 gr ciuperci proaspete
 100 gr de cascaval
200 gr maioneza
 2 linguri de smantana
 1 ardei rosu
 1 ardei galben
 patrunjel si marar verde
 sare si piper rosu macinat proaspat
 10 gr gelatina

Mod de preparare:
Ciupercutele se oparesc in apa cu sare dupa care se scurg si se toaca foarte marunt.Scurgem foarte bine apa din ele.Ardeii se taie in cubulete foarte mici.
Maioneza se prepara dintr-un ou intreg si 200 ml ulei in blender(reteta  AICI ) Amestecam maioneza cu ciupercile,ardeii,verdeata,sarea si piperul.
Adaugam cascavalul dat pe razatoarea mare,apoi smantana si usturoiul tocat foarte marunt.
Hidratam si topim gelatina pe care o adaugam la compozitie.
Dam la frigider o ora.
Pe fiecare felie de sunca punem o lingura de salata,rulam si aranjam pe platou.
Decoram cu ardei si verdeata.
Este un aperitiv foarte gustos si usor de preparat.