Pastrav somonat cu piure de cartofi violet

           Am vazut la multe emisiuni culinare preparate insotite de piure de cartofi violet.Am gasit in magazin si am zis ca alaturi de pestele cumparat(care de altfel este destul de scump)asa ca iata preparatul.

Ingrediente:
4 bucati file de pastrav somonat
sare si piper
500 gr cartofi violet
150 ml lapte
50 gr unt
 sare

Mod de preparare:
 Pestele su condimenteaza si se prajeste pe grill.
Cartofii se spala si se fierb in coaja.Se curata fierbinti,se taie in bucati si se paseaza bine.Adaugam laptele cald si untul.Adaugam sare dupa gust.
Cartofii violet dupa parerea mea au acelasi gust cu cei albi.Doar culoarea difera.De asemeni consistenta este diferita deoarece cartofii violet se fierb in coaja si atunci piureul parca este putin mai gumat.