Tort cu ciocolata si capsuni

Ingrediente

Pentru blat:
1 plic Glazură neagră Dr. Oetker,
250 g unt sau margarină,
300 g făină,
4 linguri rase Praf de copt Dr. Oetker,
1 plic Cacao Dr. Oetker,
250 g zahăr,
1 plic Zahăr vanilinat Dr. Oetker,
4 ouă,
125 ml lapte.
Crema:
750 ml lapte
2 plicuri budinca de capsuni
8 linguri zahar
250  frisca

Capsuni proaspete
250 gr cioclata neagra
100 ml frisca

Mod de preparare:
 
 Blat:
Pentru prepararea aluatului, se topește glazura împreună cu untul sau margarina, într-o tigaie, la foc mediu, amestecând continuu. Într-un vas se amestecă făina, praful de copt,cacaua, zahărul și zahărul vanilinat.
Se adăuga ouăle, laptele și se amestecă energic cu mixerul, la început la viteză mică,apoi la viteză maximă. La fi nal se încorporează untul și glazura topite.Eu am folosit o lingura la amestecarea ingredientelor.Compoziția se întinde uniform în forma rotundă de copt, tapetată cu hârtie pentru copt, se introduce în cuptor și se coace 60 min la foc mediu.
După coacere, blatul se lasă timp de 10 minute în formă ca să se răcească, apoi se răstoarnă pe un grătar de bucătărie acoperit cu hârtie de copt și se desprinde hârtia pe care s-a copt. Blatul se răstoarnă încă o dată, se lasă să se răcească complet și se taie în 3 foi.
Este un blat foarte pufos,sfaramicios chiar,deci este bine de lucrat cu multa atentie.

 Crema:
 Laptele,praful de budinca si zaharul se pune la fiert .Amestecam continuu pana se ingroasa budinca.Cand este fiarta se acopera cu o folie alimentara si se lasa sa se racesca.Dupa ce s-a racit mixam budinca apoi turnam frisca si mixam mai departe pana cand obtinem o crema pufoasa.
Cu aceasta crema umplem tortul.
Deasupra peste tort turnam ciocolata topita impreuna cu frisca.Decoram cu putina crema si capsuni proaspate.