Varzari-placinte cu varza

Ingrediente

Aluat:
1 kg faina
500 ml apa calduta
15 gr drojdie proaspata
1 lingurita zahar
1 lingura sare
Umplutura:
1 varza mai marisoara
sare si piper
100 ml ulei
Pentru uns:
1 ou

Mod de preparare

Aluat: drojdia se amesteca cu zaharul pana se lichefiaza.
Faina se pune intr-un vas,adaugam sarea,drojdia si apa.Framantam un aluat ca de paine pe care il lasam sa creasca 30-40 min.

Umplutura:Varza se taie marunt,se pune intr-o cratita cu ulei incins si se caleste pana se inmoaie.Potrivim de sare si piper.Mie imi place putin mai piparata.

Dupa ce a crescut aluatul,l-am impartit in patru parti,pentru patru foi(doua tavi)
In tava tapetata cu putin ulei si faina se pune o foaie intinsa,am asezat un strat de varza.

Am intinsa doua foaie peste varza.Am lasat sa creasca 15 min.

Inainte de a baga tava in cuptor am intepat cu o furculita si am uns cu ou batut.
Am lasat la cuptor la foc mic 50 min.