Pastrav la cuptor

Ingrediente:
4 pastravi
4 linguri de unt
1 lingurita de sare
2 catei de usturoi pisat
cate o crenguta mica de rozmarin la fiecare peste

Mod de preparare:

Untul se amesteca bine cu sarea si usturoiul pisat.Formam cu mana o galusca lunguiata din unt cat incape in interiorul pestelui.Punem langa unt si crenguta de rozmarin.

Stropim pestele cu putin ulei de masline si-l asezam pe gratarul cuptorului.
Sub el punem o tava  in care asezam folie de aluminiu si punem din cand in cand putina apa ca sa nu se faca fum de la untul topit care curge din peste.

Am servit alaturi felii de cartof fiert in apa cu sare.