Carpaccio de pere cu prosciutto crudo

Ingrediente:
30-50 ml reductie de otet balsamic
1-2 pere
200 gr prosciutto crudo
piper dupa gust

Mod  de preparare:
Prosciutto se aranjeaza pe platou in forma de trandafir.
Feliem para necuratata de coaja,doar de cotor.Aranjam feliile de para pe platou langa cele de prosciutto.Presaram putin piper macinat si stropim perele cu otet balsamic.