Prajitura cu lamaie

Ingrediente:
Blat:
4 oua
200 gr  zahar
100 ml apa
250 gr faina
coaja de la o lamaie
1 praf de copt

Crema 1:
400 gr piscoturi
zeama de la o lamaie
coaja rasa de la doua lamai
400 gr gem de caise
100 gr unt topit

Crema 2:
2 plicuri crema la rece de lamaie
400 ml lapte
200 ml frisca
1 lingurita esenta de lamaie

Pentru decor:
100 gr ciocolata

Mod de preparare:
Blat:
Albusurile se bat spuma impreuna cu apa.Adaugam coaja de lamaie si zaharul si mixam bine in continuare.Incorporam amestecand usor faina si praful de copt.Turnam blatul in tava tapetata cu  hartie de copt.Dam la cuptor pentru 30-40 min la 180 grade.
Dupa ce blatul se coace il scoatem si-l lasam sa se raceasca.
Crema1:
Piscoturile se macina in robot.Amestecam apoi intrun bol piscoturile macinate cu coaja de lamaie,untul topit,zeama de lamaie si gemul de caise.
Crema 2:
Crema la rece se prepara conform indicatiilor de pe plic.Adaugam frisca batuta si esenta de lamaie si omogenizam usor crema.

Peste blat intindem crema cu piscoturi peste care intindem a doua crema de lamaie.Topim ciocolata si decoram prajitura.